Adios 2015!! Bienvenido 2016!!

31 de Diciembre! Parece mentira que ya hayamos terminado otro año.

Este año no ha sido nada bueno para mí y estoy muy agradecida con cada persona que me ha ayudado, aún me queda un largo camino que seguir y algún demonio contra el que luchar pero estoy segura que el nuevo me traerá cosas buenas. Sólo espero compartir muchos más momentos con cada persona que quiero y poder demostrarselo un poco más. Para todas esas personas les deseo lo mejor del mundo y sobre todo mucha paciencia para aguantarme jajaja.

También me gustaría seguir aprendiendo muchas cosas más... aunque parezca mentira a mis 29 inviernos acabo de aprender a nadar en este nuevo año, a sido un gran reto para mi mente; he tomado contacto con la escalada, yo que soy una miedosa a las alturas pero que disfrute como una enana jaja; he empezado en el fascinante mundo de la bicicleta y he seguido investigando los hermosos parajes que la montaña te tiene guardados; también he conseguido ponerme en pie sobre los patines, parezco Bambi recién nacido pero bueno jaja... de cada cosa buena guardo un grato recuerdo y los malos los he desterrado a la caja de los olvidos.

En 2016 tengo muchos planes y muchos retos personales y daré todo lo mejor de mí por no decepcionar a tod@s lo que me apoyan. Desde aquí GRACIAS por estar siempre ahí.

Hace poco surco por estos mares informáticos y no estoy puesta al día pero en el nuevo año daré mucha guerra ya que estoy dispuesta a aprender y superarme cada día. 

Disfrutad de vuestras familias esta noche no hay mayor bendición, comer y bebed con moderación, no olvideis pedir un deseo con cada uva (las que se atragantan también cuentan jaja) y empezad con esos hermosos pies derechos el nuevo año.

Porque el 2016 sea un gran año para cada un@ y recordar dar gracias por cada cosa que tengamos ya que hay millones de personas sin nada.

Nos vemos en el próximo año!!!!.

Millones de besos.

Katiuska.

Dieta post navideña

Primer sábado post comilonas navideñas!!!

Que tal se ha portado Papa Noel? Espero algún regalito haya caído. En cuanto tenga un momento de buena luz os subiré el outlif que me han regalado.

Por ahora os vengo a dejar una cena rápida y ligera después de tanta comida. Y que además os servirá para cualquier reunión de amigos o familia que tengáis en casa. Es versátil y cualquier variante esta deliciosa.

CROISSANT SALADOS

- 2 croissant, del tamaño que más os guste.
- queso en loncha, el que más os guste, yo en esta ocasión use Gouda.
- fiambre, yo le he puesto mortadela de pavo.
- huevo cocido.
- mayonesa.

Primero decir que para cocer los huevos e ido por el camino rápido y he usado el cocedor para microondas. Yo lo compré en una tienda de mi ciudad pero los he visto también por Internet y de diversas formas. Decir que no sirve para hacer los huevos rellenos ya que la forma no es la adecuada, más abajo en la foto del plato veréis la forma que le queda.

El antes del huevo

Solo tendréis que untarle un poquito de aceite, echáis el huevo sin cáscara y metéis al micro... pero tendréis que vigilarlo normalmente con 3 ó 4 vueltas esta listo.

El después del huevo

                                           

Bien listo el huevo comenzamos.

Abrir los croissant y untar con mayonesa, aquí también podría usarse mostaza, salsa rosa, ali-oli u otra salsa, todo dependiendo de vuestro relleno y vuestra imaginación :P.

.

Ahora rellenar con una loncha de queso partido a la mitad, una o dos lonchas de mortadela y en medio el huevo cocido.

Y he aquí mi toque especial y es que para hacerlo más jugoso lo he tostado un poco en la sandwichera, pero sin cerrar la tapa del todo. La idea es que del calor el queso se derrita.

Y este es mi resultado final, unos croissant salados rellenos delicadamente calentitos.

Espero haya sido de vuestro agrado y si os animaís ha hacerlos espero me mandéis vuestras impresiones e ideas.

Katiuska

Navidades con brownies

FELIZ NAVIDAD!!

Para mi las fiestas comienzan hoy 23 de diciembre, porqué!!! Porque hoy hace 29 años nací en un pueblito de Asturias, a las 6 de la mañana cuando comenzaba una nevada considere que era un buen momento para venir a este mundo y dejar mi huella cada día.

Ha sido un gran día con llamadas, mensajes, algún regalito y la impaciencia por el comienzo ya de las fiestas, solo ha quedado que el tiempo me hubiera acompañado pero que le vamos a hacer esto es el norte!!.

De buena mañana me he levantado con un regalo sorpresa maravilloso ramo de flores me envió un precioso maletin (os colgare una foto).

Ramo de flores

Hoy tenia un compromiso y ha tocado llevar algo y tras pensarlo mucho me decidi por mis brownies que siempre gustan y nadie rechaza el chocolate jaja.

Os dejo mi receta y una foto para que veais la textura... crujiente el exterior y humedo el interior.

BROWNIES by Katiuska

250grs mantequilla

200grs chocolate de cobertura 

4 huevos

200grs azúcar blanca

150grs harina

100grs nueces (son opcionales.. yo no se las suelo poner en el interior pero si ocasionalmente por arriba)

Proceso de estos pedacitos de cielo:

Troceamos el chocolate y lo ponemos con la mantequilla en un bol al baño maria. Es importante removerlo para evitar que el chocolate se pegue y sepa mal. Tiene que quedar todo unido en una crema.

En un bol aparte batimos los huevos con el azúcar hasta que quede cremoso, yo recomiendo hacerlo con las varillas.

Una vez deshecho el chocolate le añadimos la mezcla de huevo y azúcar. Batimos todo con las varillas. No hay que quitar la mezcla del baño maria.

La harina se añade en este punto pero siempre tamizada para evitar nos quede grumos y no dejar de remover con nuestras varillas.

Cuando todo este ligado vertemos la mezcla en un molde engrasado. Yo uso uno no muy alto porque creo están mas ricos finos.

Metemos 20 min a 200 grados.  Según cada horno se nos puede hacer un poco mas asi que vigilarlo y pinchar con un palillo.

Brownies

Dejar enfriar y bon apettit!!!.

Desearos muy felices fiestas y que caiga algún  regalo!!! 

Bienvenid@s a mi mundo!!

Bienvenid@s a mi mundo!!!

Comienzo mi andanza en este mundo virtual con muchisima ilusión y millones de ideas que espero compartir y gusten.

Imagino que habrá un poco de curiosidad sobre quien esta detrás de Katiuska y su mundo!!.

Pues bien el alter-ego se llama Sara una asturiana de nacimiento pero que escribe desde El Bierzo, una comarca de León que limita con Galicia, un lugar precioso aunque frío en los meses de invierno. Os recomiendo a todos una visita!!

Soy una amante de la cocina y según el público no se me da nada mal. Como curiosidades odio cualquier cosa que sepa a fresa aunque si me gusta la fruta, soy una fiel seguidora del chocolate y del queso. Cocino de todo un poco aunque el arroz sea un producto que aún se me resiste un poco.

He hecho mis pinitos con la costura esperando que la sabiduría de la familia (abuela y madre) estuviera adormecida en mi interior, pero creo que se ha saltado una generación jajaja; aunque no por ello he tirado la toalla, tengo mi máquina y alguna cosilla va saliendo, con el blog espero ir enseñando mis avances.

Intento llevar una vida sana y realizar deporte. Compartiré recetas sanas pero no por ello insípidas, promocionaré el lugar donde vivo y sus rutas para senderismo o bicicleta para todos aquellos que disfrutamos de la naturaleza. 

Soy una lectora ávida y aún sigo prefiriendo el libro de papel al electrónico; aunque le he dado oportunidades al ebook. Os colgare mis nuevas adquisiciones y también muchos de mi biblioteca.

Como bloguera novata quiero hacer millones de cosas jajaj, solo espero encontrar tiempo para poder hacerlo y hacerlo bien.

Gracias por entrar en mi mundo, 

Katiuska